巧克力是什么颜色？
最常见的巧克力颜色是棕色。巧克力的颜色、味道和口感主要取决于可可固体和可可脂的多少，可可固体和可可脂含量越高，牛奶含量越少，巧克力味道越苦，颜色也越深。如果根据甜度、可可含量来分，主要有以下几类：黑巧克力（bitter chocolate）、牛奶巧克力（milk chocolate）、白巧克力（white chocolate）。牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上加入奶粉，降低了可可固体和可可脂的含量，加入了奶脂，并且加入了大量的糖，所以味道甘甜，且呈浅褐色。白巧克力则是由可可脂、糖和牛奶甜炼乳等成分制成，其中并不含可可固体，所以呈现白色。
此外，市面上常见的绿色、紫色、七彩巧克力是普通的巧克力着色而成；玫瑰或草莓味的巧克力是加入了相应的水果香精。黄油巧克力跟普通巧克力成分差别不大，只是在加工中选择的是黄油而非植物油。