美国卵磷脂能长期吃吗？
之前有回答过类似的问题，再答一次好了。 美国卵磷脂能不能经常吃呢？ 这个答案当然是肯定的！
卵磷脂是营养丰富的保健食品，主要营养成分包括：卵磷脂、胆碱、甾醇、游离氨基酸以及多肽等。其中，卵磷脂含量最高达58%以上（花生四烯酸乙酯）；胆碱的含量高达49.3%（酒石酸胆碱）；此外还有肌醇、SOD、胡萝卜素等其他营养物质。从成分上来讲，卵磷脂是一种较为理想的营养补充剂。
根据我国食品安全标准，普通成年男性每天摄入卵磷脂的剂量不能超过10g，而女性不能超过7g。对于儿童、孕妇和乳母则另有规定，具体可参见卫生部发布的《保健食品注册管理办法》。 目前市场上出售的卵磷脂产品按来源可分为两类，一类是从大豆中提取卵磷脂，另一类则是从蛋黄中提取卵磷脂。前者价格相对较低，但是易被胃酸分解，吸收利用率不高；后者营养价值较高，但是由于胆固醇含量较高(每个蛋黄中含有大约300μg胆固醇)，因此患有心血管疾病的患者应适量服用。
由于卵磷脂本身是一种安全的食物成分，因此即使每天服用也不会对人体造成伤害。不过需要注意以下几点： ①食用前应先清洗表面油脂，可用厨房纸巾蘸少许中性洗衣液轻轻擦拭；
②不要一次性大量服用，以免加重肠胃负担；
③服用时间最好在饭后，若空腹服用，有可能出现恶心、呕吐等症状；
④有慢性肠炎或腹泻病人应避免服用；
⑤孕妇应在医生指导下服用。 最后需要强调一点，任何保健品都不能代替药物的治疗作用。如果有疾病需要药物治疗，务必遵医嘱服药，不可自行增加剂量或者长期服用。