猫咪吃鱼怎么做?

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做冰糖姜汁:需要准备生姜500克、冰糖250克、小苏打适量、盐适量、高度白酒50-100克、料理机。具体做法:生姜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟后,用小苏打再泡15分钟,然后洗净控干水分。生姜和冰糖一起,加入50-100克的高度白酒(如二锅头、高粱酒等)放入料理机内打成细腻的糊状。注意冰糖要事先敲碎一些,酒可以不用加,但是有酒杀菌作用更强。用保鲜盒封存放到冰箱内冷藏,可以保存3-6个月。

制作姜汁鱼: 青鱼一条或黑鱼一条,洗净,切成薄片(也可以自己直接去市场让鱼档的帮着片好)。在鱼片中,加入葱姜酒水(将葱、姜切丝,加一些料酒和水调制成葱姜酒水),浸泡3-5分钟捞出。将鱼片再用清水冲洗后沥干水分。再切一小碟香葱碎,备用。锅内加入适量的植物油(如果喜欢吃辣,可以加一些麻辣香锅料,油可以加多一点)。油热后,下入切好的鱼片,用猛火煎炸,至鱼片两面都呈金黄色后,加入备好的3倍量冰糖姜汁、一小碟香葱碎,再加入少量的开水,大火收汁即可。

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